Как безопасно заказать еду на вынос во время вспышки коронавируса

  • Ведущие эксперты FDA говорят, что нет никаких известных рисков или доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов.
  • Более очевидный риск, связанный с доставкой еды и едой на вынос, связан с личным контактом с курьерами или персоналом ресторана.
  • Есть несколько способов снизить этот риск и при этом безопасно наслаждаться любимыми блюдами.

По мере появления дополнительной информации о пандемии коронавируса часть информации в этой статье могла измениться с момента ее последнего обновления. Самую свежую информацию о COVID-19 и безопасности пищевых продуктов можно найти на предоставленных онлайн-ресурсах. Управлением по контролю за продуктами и лекарствами , а также общее руководство, опубликованное CDC , ВОЗ , и ваш местный отдел здравоохранения . Вы можете работать лучше защитить себя от COVID-19 мыть руки, избегать контактов с больными людьми и проводить дезинфекцию дома, среди других действий .

Будь ты уже практикующие социальное дистанцирование или вы поместили себя на карантин из-за вспышки нового коронавируса в Соединенных Штатах, очевидно, что вам следует доставить продукты и другие предметы первой необходимости, если это возможно. Но с экспертами, поделившимися новой статьей, опубликованной в Медицинский журнал Новой Англии что вирус, вызывающий COVID-19, может жить на поверхности от нескольких часов до нескольких дней, мы не можем не задаться вопросом, действительно ли безопасно употреблять пищу, которую мы не приготовили. Краткий (и хороший!) Ответ: да. Поскольку многие второстепенные предприятия закрыты на неопределенное время, многие рестораны перешли на доставку Только. Хотите знать, можете ли вы поддержать местные закусочные, заказывая еду на вынос? Вы можете отдыхать спокойно, зная, что употребление любимых блюд в комфортной домашней обстановке не должно подвергать вас повышенному риску.



Связанная история

В настоящее время, эксперты Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов говорят нет веских доказательств, «подтверждающих передачу COVID-19, связанную с продуктами питания или упаковкой пищевых продуктов». В то время как эксперты продолжают обнаруживать новые факты о новом коронавирусе и SARS-CoV-2, вирусе, который вызывает у людей развитие этого заболевания, FDA утверждает, что научных доказательств того, что люди заболели после еды, мало. Скорее, большинство зарегистрированных случаев связано с более прямым контактом между людьми. «В отличие от пищевых вирусов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), таких как норовирус и гепатит А, от которых люди часто заболевают из-за зараженной пищи, SARS-CoV-2, вызывающий COVID-19, является вирусом, вызывающим респираторные заболевания», - говорится на сайте агентства. «Не известно, что этот вирус может передаваться через продукты питания».



Дональд Шаффнер, доктор философии, Специалист по пищевой науке и профессор Школы экологических и биологических наук Университета Рутгерса подтверждает, что такие эксперты, как он, не знают никаких доказательств того, что болезнь может распространяться через употребление зараженной пищи. «Огромный риск возникает из-за близости к инфицированному человеку, особенно если он чихает или кашляет», - объясняет он. «Мы также подозреваем, что болезнь может передаваться через перекрестное заражение, то есть кто-то чихает на поверхность, вы касаетесь этой поверхности пальцем, а затем сунете палец в нос, и теперь вирус находится в вашем носу, где он может начать заражать вас ».

Магазин Smart:

Шаффнер объясняет, что данных о выживаемости SARS-CoV-2 в пище очень мало, и, поскольку вирусы, подобные этому, не являются живыми, они постепенно становятся неактивными, когда находятся вне своего хозяина, и менее способны вызывать инфекцию. Вот почему очень важно мыть руки перед тем, как брать в руки любую пищу, независимо от того, поступила ли она из ресторана или из вашей собственной кухни - более вероятно, что вы можете заразить свою еду микробами, которых даже на кухне не было.

Вот что вы можете сделать, чтобы ваши поставки были максимально безопасными: рекомендации, опубликованные Центрами по контролю и профилактике заболеваний а также FDA.



Как безопасно заказать доставку:

В целях безопасности лучше избегать прямого контакта с сотрудниками службы доставки. Многие службы доставки уже внедрили новые функции, чтобы сделать процесс доставки намного безопаснее, с четкими опциями для ' бесконтактная »доставка. Если вы звоните в местный ресторан, чтобы организовать доставку, попросите их заранее, чтобы ваша доставка была бесконтактной, если это возможно , просто позволяя курьеру оставить еду на пороге вашего дома, на крыльце или в вестибюле вашего здания. Вы можете оставить чаевые за обслуживание в приложении для доставки или положить немного денег в конверт, втиснутый в дверной косяк, или, если возможно, на коврик.

Пакет, в котором доставляется еда, должен вас беспокоить, поскольку вирус, вызывающий COVID-19, может как сообщается, выживают в течение 24 часов на бумаге или картоне , а также 72 часа на пластике. Поэтому при обращении с упаковкой лучше всего предполагать худшее, хотя доктор Шаффнер говорит, что риск передачи таким путем довольно низок. Вот что вы можете сделать, чтобы свести к минимуму риск контакта с микробами:

  1. Поместите сумку для доставки в раковину. Не ставьте его прямо на столешницу на кухне или в доме. Вы можете продезинфицировать или продезинфицировать раковину после еды , а также после того, как вы выбросили пакет для доставки в мусорное ведро или переработку вместе с любыми контейнерами.
  2. Положите еду на тарелку или переложите ее в другой чистый контейнер на кухне. . Не прикасайтесь к еде напрямую, используйте вместо нее чистую посуду. Не кладите пластиковые, бумажные или картонные контейнеры в шкаф или холодильник, так как это непонятно. если низкие температуры могут нейтрализовать вирус в настоящее время .
  3. Мойте руки! Руки нужно мыть не менее 20 секунд. перед тем, как сесть за еду. В какой-то момент вам также следует протереть раковину дезинфицирующей салфеткой.

Примечание о блюдах, которые подаются в сыром виде или при комнатной температуре: Шаффнер говорит, что его не беспокоит роль температуры, когда дело доходит до заказа еды. . «Нет данных о влиянии нагрева или приготовления пищи на выживаемость вируса», - говорит он. «У нас есть данные о родственном вирусе SARS-CoV-1, которые показывают, что этот вирус так же легко инактивируется, как и многие другие патогены пищевого происхождения». Он также добавляет, что многие рестораны уже принимают меры, чтобы их еда не вызывала каких-либо других проблем со здоровьем, включая отравление сальмонеллой или Кишечная палочка экспозиции, и что вы не должны заказывать (или не заказывать) продукты исключительно в зависимости от того, как они были приготовлены.

Советы по тому, как забрать еду на вынос или в машине:

Компании изо всех сил стараются свести потребность в человеческом взаимодействии к минимуму, поэтому не стоит слишком беспокоиться о том, чтобы быстро взять упакованную еду. Шаффнер снова подчеркивает необходимость принятия некоторых мер предосторожности, чтобы свести к минимуму ваш прямой контакт с самой упаковкой.

  1. Старайтесь поддерживать как можно большую дистанцию ​​между собой и кем-либо еще . Сюда входит персонал, работающий с окном на вынос, или любые клиенты, ожидающие в очереди. Эксперты Университет Джона Хопкинса предложите расстояние не менее шести футов, если это возможно, чтобы максимально снизить риск передачи COVID-19.
  2. Носить перчатки. Поскольку вы не сможете сразу вымыть руки, надев перчатки - это хороший способ не прикасаться к загрязненным поверхностям, когда вы находитесь на улице. Если вы находитесь в машине, лучше всего разместить заказ на полу (или на поверхности, к которой никто не будет прикасаться). Если у вас нет перчаток, вы можете использовать дезинфицирующее средство для рук, чтобы удерживать вас, пока вы не дойдете до раковины.
  3. По возможности используйте бесконтактную оплату. Некоторые дебетовые или кредитные карты оснащены функциями, которые позволяют легко «нажать» для оплаты на терминале, а такие сервисы, как Apple Pay или Google Pay, позволяют просто махать телефоном, чтобы оплатить счет. Это позволяет избежать необходимости передавать физическую кредитную или дебетовую карту, которая уязвима для микробов. Если у вас есть точные деньги, положите их на прилавок на вынос или передайте так, чтобы вы не касались рук напрямую.
  4. Мойте руки! Сделайте это, когда вернетесь домой, и следуйте тем же инструкциям по правильной утилизации материалов на вынос. Да, это утомительно, но именно такие взвешенные дополнительные шаги помогут обезопасить всю вашу семью.
Оставаться внутри:
Младший редактор отдела здравоохранения Зи Крстич - редактор журнала GoodHousekeeping.com, посвященный вопросам здоровья, где он освещает последние новости о здоровье и питании, расшифровывает тенденции в области питания и фитнеса и рассматривает лучшие продукты из серии велнес.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io Реклама - Продолжить чтение ниже