10 простых заменителей растительного масла для выпечки и готовки

заменитель растительного масла Getty Images

Когда дело доходит до приготовления и выпечки, обычным ингредиентом, который вы найдете во многих рецептах, является растительное масло, нейтральное масло, получаемое путем извлечения масел из семян или частей фруктов. Но как насчет того, чтобы вы только что отказались от этого основного продукта дома или просто ищете более здоровую альтернативу? К счастью, есть несколько простых заменителей растительного масла, в том числе некоторые из самые полезные кулинарные масла а также другие ингредиенты, которые, возможно, уже используются на вашей кухне. Здесь мы собрали некоторые из лучших заменителей растительного масла, в том числе оливковое масло , кокосовое масло , масло и даже яблочное пюре и другие пюре из фруктов.

Обжариваете ли вы овощи, запекаете ли вы вкусный пирог или даже сделать заправка для салата или маринад, эти 10 простых и здоровых альтернатив отлично подходят для замены растительного масла, и все они могут использоваться в соотношении 1: 1, что означает, что вы можете использовать 1 стакан заменителя на каждый стакан растительного масла. обычно используют. Чтобы найти лучший заменитель растительного масла в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями, прочитайте список подходящих альтернатив ниже.



Реклама - продолжить чтение нижеОливковое масло растительное масло fcafotodigitalGetty Images

Один из самые полезные масла Вы можете купить оливковое масло, которое производится из плодов оливкового дерева и содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний. Это отличный заменитель растительного масла, если вы тушите или делаете что-нибудь пикантное, например заправка для салата или маринад, но его лучше избегать при выпечке из-за его сильного аромата.



СВЯЗАННЫЕ С: Лучшее оливковое масло для пасты, салатов и всего остального

Масло авокадо масло авокадо Вестенд61Getty Images

Масло авокадо - это масло, получаемое из мякоти фрукты авокадо , и является полезной и вкусной альтернативой растительному маслу. Благодаря высокой температуре дыма и сливочно-маслянистому вкусу это масло идеально подходит практически для любых кулинарных применений на кухне, в том числе гриль , жаркое и тушение, а также для выпечки и приготовления заправок или маринадов.

Масло сливочное палочка масла на блюде Стивен Гибсон / EyeEmGetty Images

Если вы ищете простой ингредиент, который, вероятно, уже есть на вашей кухне, топленое масло является эффективной заменой растительного масла, особенно для любых рецептов выпечки, таких как торты , кексы или печенье. Он отлично подходит не только для добавления влаги в рецепт, но и для дополнительного вкуса и насыщенности.



Льняное масло льняное масло fcafotodigitalGetty Images

Это полезное для здоровья масло, также известное как льняное масло, получают из высушенных созревших семян льна. Льняное масло является подходящим заменителем растительного масла для заправки салатов, маринадов или полива продуктов, но оно не подходит для приготовления пищи на огне или выпечки, поскольку оно не является термостойким маслом.

СВЯЗАННЫЕ С: Самые полезные кулинарные масла, по мнению диетолога

Яблочное пюре яблочное пюре в банке Вестенд61Getty Images

Хотите верьте, хотите нет, несладкий яблочное пюре может стать отличным заменителем растительного масла в вашей выпечке, особенно в любом хлебе, тортах и кексы , поскольку оно добавляет влаги и на самом деле содержит меньше калорий, чем масло. Из-за его естественной сладости вы даже можете уменьшить количество сахара, которое используете в своем рецепте!

Кокосовое масло кокосовое масло Фотография AshaSatheesGetty Images

Кокосовое масло пищевое масло, получаемое из мяса кокосов, является другой подходящей альтернативой растительному маслу. Благодаря относительно высокой температуре дымления оно отлично подходит практически для любого рецепта на кухне, в том числе для жарки - хотя сначала вам нужно растопить масло, поскольку оно естественно твердое при комнатной температуре. Он также идеально подходит для выпечки из-за своей естественной сладости.

Топленое масло заменитель растительного масла Анна Квалья / EyeEmGetty Images

Если вы еще не слышали о топленом масле, этот ингредиент представляет собой топленое масло, а это означает, что все твердые вещества молока и вода удалены. Топленое масло, обычно используемое в традиционной индийской кулинарии, имеет высокую температуру копчения и обладает богатым ореховым вкусом, который хорошо подходит как для приготовления пищи, так и для выпечки.

Йогурт заменитель растительного масла Arx0ntGetty Images

Если вы выпекаете, вы также можете заменить растительное масло молочными продуктами, такими как йогурт, которые могут добавить кремообразную густую текстуру, а также слегка острый вкус любой выпечке. Лучше всего подойдет простой обезжиренный йогурт, хотя при желании он может добавить нотку аромата.

СВЯЗАННЫЕ С: Окончательный рейтинг 8 лучших греческих йогуртов

Кунжутное масло заменитель растительного масла jayk7Getty Images

Кунжутное масло часто упускается из виду, но оно является вкусной и полезной альтернативой растительному маслу, особенно в приправах и соусах, а также в жареной пище. Однако из-за его сильного, отличительного вкуса это не лучший выбор для выпечки или для более сладких блюд, и его следует экономно использовать в вашем блюде, так как он может легко подавить другие ароматы.

Пюре из фруктов или фруктовое пюре заменитель растительного масла Arx0ntGetty Images

Если у вас нет под рукой яблочного пюре, любое фруктовое пюре или фруктовое пюре подойдет в качестве заменителя растительного масла при выпечке. Попробуйте пюре бананы , груши или даже тыква или сладкий картофель для восхитительного аромата в вашей выпечке!

СВЯЗАННЫЕ С: 20 самых полезных фруктов, которые можно есть, по мнению диетолога

gh

Разблокируйте эксклюзивный контент и выгодные предложения с нашими программа членства с полным доступом . УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io Реклама - Продолжить чтение ниже