10 лучших мультиварок 2021 года по мнению экспертов по бытовой технике

Крышка, Рисоварка, Посуда и формы для выпечки, Котелок, Пароварка, Скороварка, Мультиварка, Маленькая бытовая техника, Бытовая техника, Getty Images

На рынке представлено так много типов кухонного оборудования, от скороварки мультиваркам Мгновенные горшки и многое другое, трудно сказать какая плита вам подходит . Проверенная временем мультиварка - это автономный прибор для приготовления пищи, который позволяет готовить пищу при низкой и постоянной температуре, как при тушении в духовке. Для предотвращения подгорания дна требуется хотя бы немного жидкости, хотя большинство медленно приготовленных продуктов более жидкие, например суп, тушеное мясо или перец чили.

Мультиварки отлично подходят для приготовления еды с полезные рецепты мультиварки и приготовление еды в автоматическом режиме, особенно в праздничные дни. Они требуют небольшого планирования заранее, но есть что-то прекрасное в том, чтобы настроить это, забыть об этом и вернуться домой к теплой домашней еде. Если вы хотите готовить медленно и медленно, выберите проверенную мультиварку из списка Институт Хорошего Хозяйства Лаборатория кухонной техники и технологий.



В ходе параллельного анализа наши кулинары протестировали мультиварки, приготовив все, от тушеной говядины до куриного супа и ростбифа. Мы приготовили 72 порции тушеной говядины, приготовили 28 целых цыплят, варили на медленном огне 221 унцию лука, 256 унций моркови и 238 унций сельдерея в течение 432 часов. Мы проверили хороший контроль температуры и стабильность во время приготовления и оценили дизайн каждой мультиварки, безопасность и простота использования без помощи инструкции по эксплуатации. Мы также оценивали сохранность тепла, нежность мяса и развитие вкуса блюд. То, что мы обнаружили, нас впечатлило: традиционные мультиварки работали хорошо и стабильно. Модели скороварок с функцией медленного приготовления также преуспели, но с немного более низкими результатами.



На основе тестов лаборатории кухонной техники, вот наши ТОП-выбор лучших мультиварок 2020 года:



Как работает мультиварка?

В традиционных мультиварках есть высокая и низкая мощность. При высокой температуре обычно готовят около 212 ° F, а при низкой - выше 200 ° F. Некоторые мультиварки также имеют настройку сохранения тепла (165 ° F), которая превышает безопасную для пищевых продуктов температуру 145 ° F без переваривания пищи. Новые модели могут подрумяниваться, а другие имеют особые настройки для риса и даже су-вид. Отсутствие необходимости вынимать дополнительную кастрюлю для выполнения этих задач экономит время и помогает убирать!

Самый новый способ медленного приготовления - это мультиварка, которая также может готовить под давлением ( некоторые даже жарить на воздухе! ). Большие куски мяса, например тушеная свинина , хорошо готовьте в мультиварке, потому что крепкие мышечные волокна со временем разрушаются, благодаря чему мясо становится красивым и нежным. Тушеное мясо также хорошо работает, потому что можно использовать более дешевые куски мяса, а овощи не будут пережарены.



Как найти подходящую мультиварку для вас

Размер кастрюли: Главное, что следует учитывать при покупке мультиварки, - это размер кастрюли и размер блюда, которое вы будете готовить. В некоторых мультиварках есть кастрюли размером от 1 до 12 литров или до 8 литров для многих домов разного размера.

След : Учтите, сколько места будет занимать этот прибор на вашей столешнице. Сколько места вы можете позволить себе для этого нового предмета? Он слишком высок, чтобы поместиться под вашими шкафами? Будет ли он забивать целый шкаф? Обо всем этом следует помнить перед покупкой.

Функции : Пора подумать о прибавках и свистках: вы будете просто использовать его для медленного приготовления или вы предпочтете дополнительные функции, такие как жаркое, жаркое на воздухе или су-вид, в том же самом устройстве? Нам очень понравились модели, которые поставлялись с датчиком температуры, который позволяет контролировать внутреннюю температуру продуктов, не открывая крышку. Возможно, вам понадобится автоматический режим поддержания тепла, чтобы поддерживать безопасную температуру еды после того, как она закончится.

Программируемые мультиварки : Некоторые мультиварки имеют функцию «отложенного старта», которая позволяет начать приготовление без физического нажатия каких-либо кнопок. Это очень удобно, но мы не рекомендуем использовать эту функцию дольше двух часов, особенно при приготовлении мяса. согласно FDA , когда еда остается при комнатной температуре более двух часов, бактерии начинают экспоненциально увеличиваться, что подвергает вас риску заболевания.

Реклама - продолжить чтение ниже1Лучшая мультиварка в целомМультиварка для гурманов на 7 кварт Полностью одетый Полностью одетый bedbathandbeyond.com249,99 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Эта проверенная на высшем уровне мультиварка имеет съемную алюминиевую вставку емкостью 7 литров, которой достаточно, чтобы сразу же отправиться к столу для сервировки. Цифровое управление предлагает настройки для медленного приготовления на низком, высоком / низком и высоком уровне, а также программируемый 20-часовой таймер. Пятичасовой режим сохранения тепла позволяет безопасно хранить пищу вне дома в течение длительного времени. Бонус: вы можете использовать эта модель для подрумянивания, запаривания и варки риса .

дваМедленная плита с лучшим соотношением цены и качестваЦифровая мультиварка на 7 кварт черный + декер ЧЕРНЫЙ + ДЕКЕР amazon.com65,31 $ КУПИТЬ СЕЙЧАС

В наших тестах Black + Decker 7-литровая цифровая плита с классной доской хорошо приготовленное на медленном огне жаркое из говядины на слабом и высоком уровне, а также куриный суп на низком уровне. Эта обновленная модель предлагает те же выдающиеся функции, как простая в программировании панель управления, большие боковые ручки и запирающаяся крышка, а также дополнительные функции, такие как sous vide и в комплекте термощуп, чтобы предотвратить переваривание грамм. Если вы новичок в медленном приготовлении (и даже в вакууме !), цена делает его отличным способом попробовать.

3Лучшая программируемая мультиваркаЦифровое соте медленноварки Calphalon Calphalon amazon.com234,95 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Calphalon Digital Sauté т вынудил некоторые из самая нежная говядина в тестовом тушеном бульоне в нашей лаборатории была густой, а овощи сохранили свою форму (большая редкость для мультиварки). Наша лаборатория была в равной степени впечатлена производительностью антипригарного кулинарного вкладыша, который можно использовать как сотейник - когда мы использовали его для обжаривания мяса на плите, он получил высшие оценки за равномерный нагрев. Циферблат имеет настройки для низкого, высокого и теплого. Вставка для кастрюли емкостью 5,3 л также безопасна для духовки и варочной панели.

4Лучшая мультиварка для медленного приготовленияМультиварка Express Crock Мультиварка Мультиварка https://www.walmart.com/89,99 $ КУПИТЬ СЕЙЧАС

Экспресс Crock-Pot на 6 литров - мастер медленного приготовления, но он также готовит под давлением, поджаривает, тушит и готовит на пару. Поэтому, если у вас нет времени добавить ингредиенты утром, но вы все равно хотите легко и без стресса поесть, вы можете вместо этого приготовить чили, суп или тушеное мясо, когда вернетесь из офиса домой, в режиме скороварки. Оно имеет отложить запуск и сохранить тепло так что вы можете держать еду при идеальной температуре для сервировки, пока все в семье не будут готовы к употреблению. После того, как вы закончите, поместите кастрюлю с антипригарным покрытием в посудомоечную машину, чтобы ее было легко мыть!

5Самая настраиваемая мультиваркаМногофункциональная плита Fast Slow Pro Breville Breville amazon.com249,95 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Если вам нужна плита, которая предлагает огромную гибкость и уникальные навороты, вам понравится Fast Slow Pro от Breville. Гладкий шестицилиндровый инструмент позволяет выберите один из 11 вариантов приготовления под давлением и от высокого до низкого для медленного приготовления. Вы также можете точно настроить температуру и уровень давления (от 1,5 до 12 фунтов на квадратный дюйм, один из самых больших диапазонов, которые мы видели) или выбрать заранее запрограммированные настройки для овощей, риса, ризотто, супа, бульона, бобов, птицы, мяса, мясо на кости, перец чили и тушеное мясо, десерт и заказ. В наших тестах он показал хорошие результаты при приготовлении под давлением и тушении говядины на медленном огне. Мы также обнаружили, что ЖК-экран и ручки очень интуитивно понятны и просты в использовании, и поэтому кухонную вставку можно мыть в посудомоечной машине.

6Самая последовательная мультиварка6-Qt. Мультиварка со стандартной крышкой Помощь по кухне zola.com99,99 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Красота и функциональность - вот что такое мультиварка Kitchen Aid. С четыре температурных режима, эта простая в использовании плита на шесть литров получила высокие оценки о нашем тесте на удобство использования и нашем тесте на приготовление, поддерживающем постоянную теплую температуру после приготовления. Нам также нравятся большие прочные ручки, которые помогают надежно удерживать устройство, когда вы готовы к чистке. Керамический сосуд и стеклянную крышку можно мыть в посудомоечной машине.

7Самая инновационная мультиваркаМногофункциональная плита Волк Вольф Гурман williams-sonoma.com599,95 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

С шесть интуитивно понятных режимов, включая медленное приготовление, су-вид и соте / жареное блюдо, Вы будете готовы принять любой рецепт с многофункциональной плитой Wolf Gourmet на 7 литров. Съемная посуда из нержавеющей стали также может использоваться на вашей газовой, электрической или индукционной плите, что делает эту плиту победителем, и вы можете отслеживать внутреннюю температуру с помощью удобного температурного датчика.

Эта мультиварка дала самое нежное жаркое в нашем тесте. Не беспокойтесь о чистке, потому что и вставку, и крышку можно мыть в посудомоечной машине, а с пятилетней гарантией Wolf поддерживает свой продукт.

8Самая универсальная мультиваркаМультиварка Зоджируши Зоджируши amazon.com249,99 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Мультиварка Зоджируши - это одна из самых универсальных мультиварок там. Его также можно использовать для обжаривания, тушения, приготовления на пару, риса или киноа или приготовления йогурта. И даже в режиме медленного приготовления вы можете выбрать один из четырех вариантов температуры от 140 ° F до 200 ° F.

Потребуется немного поэкспериментировать, чтобы выяснить, какая настройка подходит для вашего рецепта, но как только вы найдете правильную температуру, вы будете использовать эту плиту из нержавеющей стали емкостью 6 литров для каждого приема пищи.

9Лучшая мультиварка для развлеченияПрограммируемая мультиварка Cuisinart Cuisinart amazon.com КУПИТЬ СЕЙЧАС

Эта программируемая мультиварка Cuisinart автоматически переключается на режим сохранения тепла после приготовления и остается там до восьми часов. Он также включает настройку кипения, которая отлично подходит для сытных мясных нарезок. как грудинка, которую нужно готовить весь день. Стеклянная крышка позволяет легко отслеживать прогресс. 24-часовое программируемое время приготовления и трехлетняя гарантия делают этот выбор одним из наших.

10Лучшая мультиварка для хвостаПортативная мультиварка Cook & Carry Мультиварка Мультиварка amazon.com КУПИТЬ СЕЙЧАС

Крышка устройства Single Hand Cook & Carry оснащена четырьмя надежными замками и большой ручкой, что делает его идеально подходит для путешествий к обеду или к воротам . Он вмещает до шести литров, автоматически переключается в режим сохранения тепла и имеет керамическую кулинарную вставку, которую можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией кухонной бытовой техники Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования. Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и аналогичном контенте на сайте piano.io Реклама - Продолжить чтение ниже